喝了这么多年咖啡，你知道咖啡的这些作用么？Genebox基因宝今天来聊聊喝咖啡这件事儿
大家好，是基因宝研究所的所长。
今天想问大家一个问题：
当你觉得浑身无力，困倦身乏的时候会怎么做呢？
很多人会选择一杯醒脑的咖啡。
咖啡这种东西已经成为我们生活中不可缺少的一部分。
前一段时间，瑞幸咖啡财务造假事件上了热搜，瑞幸方面也发布公告，承认自己虚假交易22亿，之后其股价暴跌80%。
然而，此事件一出，瑞幸的订单量却在一天内迅速暴增。
至于为什么大家会在一时间内疯狂购买瑞幸咖啡，大致有两种原因，一种是不希望瑞幸倒掉，一种是因为
不管原因是什么，但我们可以看出大家对咖啡的热爱程度。
中国一年咖啡的消费量有多少？
图片来自哥伦比亚国家咖啡生产者协会
在年时，咖啡在中国的消费量还不足3万吨，而到年时咖啡的消费量已经增长到近13万吨，且还在连年增长。
那为什么我们这么喜欢喝咖啡?
大部分的人会表示：习惯了。
这就像是每天必点的外卖，或是逛街时随手一杯的奶茶，不喝点总觉得少点什么。
而咖啡的功效是古往今来人们探求的话题。
在公元6-9世纪，咖啡一直被当做一种药物，或酿酒材料，当时的人们认为咖啡可以助消化、利尿，甚至能治疗月经不调。
至于它到底有没有这些功效，却没有被证实过。
在当时，伦敦一家开在坟场的咖啡馆曾对外宣称：自己家的咖啡能治疗感冒、头痛，以及痛风，坏血病和流产。
这就相当于江湖上那些卖大力丸的朋友。
但把咖啡馆选址在坟场附近……他可能是不想有客源了吧。
虽然咖啡的功效并没有他们说得那么神乎其神，但不得不承认，咖啡确实有些意想不到的作用。
而每当提到咖啡时，我们想到的大多是提神醒脑，关于咖啡到底能对人体产生怎样的作用却很少被提及到。
今天所长就带你了解一下咖啡这些“”。
一、咖啡的这些功效你听说过吗？
咖啡可以延缓皮肤衰老
这是女性宝宝的福音。
咖啡中含有绿原酸等抗氧化剂，可以在一定程度上延缓皮肤衰老，如果你想美容养颜的话，可以试试一天来一杯咖啡。
咖啡会降低乳腺癌的风险
《ScientificReports》曾发表了咖啡产品与乳腺癌风险关联的论文，他们对名不同年龄段的女性进行研究，分析她们每天饮用咖啡的数量和持续时间。
研究者发现咖啡可以降低人体内雌激素的水平，而雌激素过多会增加乳腺癌的患病风险。
咖啡有利于瘦身减肥
可以提升人体消耗热量的速率，并加速碳水化合物及油脂的氧化，促进脂肪的分解。
看来咖啡既能延缓衰老，又能降低乳腺癌的患病风险，还有利于瘦身减肥。
综上，我们可以把咖啡称之为妇女少女之友。
除此以外，咖啡的功效还有
降低口腔癌和咽癌的患病风险
美国癌症研究协会表明：每天喝4杯咖啡或可以降低咽癌和口腔癌的风险。
然鹅，这有可能导致你睡不着觉，以及频繁上厕所。
咖啡能有助于延长寿命
长期饮用咖啡能增加人的愉悦感。有研究表明，长期饮用咖啡的人死亡率会低于不喝咖啡的人以及长期食用垃圾食品者。
咖啡有助于性生活的和谐
美国性学家指出，咖啡能提高人体对外界的敏感度，令人的状态更加松弛、愉悦。但这是一定量的情况下，咖啡的饮用量不宜过多。
该性学家认为，如果喝过多的咖啡，会导致交感神经兴奋过度，产生焦虑感。
咖啡可以预防肝癌
加利福利亚大学诺里斯综合癌症中心的一项研究表明，咖啡能够减低美国人的肝癌患病风险。
和不喝咖啡的人相比，长期饮用咖啡的人肝癌的患病风险降低了39%；慢性肝病的死亡率减低了36%。
且这种功效不会受到性别、身高、种族、吸烟、喝酒等因素的影响。
除此之外，咖啡还有一个意想不到的作用，就是可以挽救那些濒临死亡的植物。
将咖啡加上蔗糖浇入盆栽中，可以让植物焕发生机。
所以，咖啡到底是什么神仙宝贝？
二、咖啡，也会带来这些负面影响
例如，空腹喝咖啡容易引起胃痛。
会胃酸的分泌，增加胃酸浓度，过多的胃酸容易损伤胃黏膜，导致胃痛、呕吐等不良反应。
很多上班族会喝速溶咖啡，主要的原因是快捷、方便。
但速溶咖啡中含有大量的氢化植物油和食用香精，氢化植物油中含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸容易对身体造成伤害。
例如：抑制胎儿生长发育；诱发心血管疾病；造成脂肪堆积等。
孕妇如果饮用咖啡过多会增加流产的风险，所以速溶咖啡不宜长期大量饮用。
而且，速溶咖啡的原材料往往是廉价、低质量的咖啡豆，且在生产速溶咖啡时对咖啡豆的烘焙程度还远远不够，抑制了咖啡豆香味的发挥，天然咖啡豆的营养也被破坏。
所以速溶咖啡在口感和营养价值上会大打折扣。
不建议大家购买廉价的速溶咖啡哦。
那么我们每天应该喝多少咖啡？
三、咖啡，每天应该喝多少？
一般而言，成人每天最多可摄入的在-mg之间。
咖啡饮用过多的后果就是容易睡不着觉。
喝太多咖啡睁眼到天明的例子也不在少数，晚上通宵白天乏力的感觉相信很多人都懂。
而这和人体的咖啡代谢有关。
对于咖啡代谢强的人，体内的浓度可以在2-4小时内降低50%，但咖啡代谢能力较差的人则至少需要8小时才能将体内的浓度降低到一半以下。
所以咖啡喝太多有可能会造成失眠、血压升高、心悸、食欲降低等反应。
图片来自基因宝App
而咖啡饮用过量，也不只是睡不着那么简单，还有可能会引发心悸、头晕、神经过敏。
同时，正在服药的人也不能喝咖啡，某些情况下，会和药物发生作用，对人体造成危害，或者降低药效。
一般来说，建议每人每天喝一杯咖啡即可。
英国布里斯托大学对位志愿者饮用咖啡的习惯进行研究，发现一天一杯咖啡可以增强脑力，且一天一杯咖啡也有助于稳定血压、保持动脉健康。
每天喝咖啡2杯以上会使心率增快、血压上升，并增加患风湿性关节炎的风险。
总结来说，喝咖啡“小酌怡情，大酌伤身。”
你一天要喝几杯咖啡呢？
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